山椒の実の塩漬け-鮮やかな緑色を保存する方法【軸の取り方】#96
Salted peppercorns

2020年6月29日

山椒の実の塩漬け-鮮やかな緑色を保存する方法【軸の取り方】Salted peppercorns#96
山椒の実の塩漬け-鮮やかな緑色を保存する方法【軸の取り方】Salted peppercorns#96

初めて実山椒を塩漬けにしました。
この季節にしか手に入らない青々ときれいな色を保存します。
空気に触れないように塩で覆う事で緑色を持続。
あんな料理やこんな料理に♪ これからのお料理がぐんと楽しみになりました。

#山椒の塩漬け#実山椒の塩漬け#実山椒#山椒

材料 -レシピ-

  • 山椒の実 80g /li>
  • 塩 80g/li>
  • 水 160ml/li>
  • その他の塩 適量/li>

作り方のご紹介 -youtube-


↓YouTubeのURLはコチラから↓
https://youtu.be/B4pSsoDj_yo

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