山椒の実の塩漬け-鮮やかな緑色を保存する方法【軸の取り方】#96
Salted peppercorns
初めて実山椒を塩漬けにしました。
この季節にしか手に入らない青々ときれいな色を保存します。
空気に触れないように塩で覆う事で緑色を持続。
あんな料理やこんな料理に♪ これからのお料理がぐんと楽しみになりました。
#山椒の塩漬け#実山椒の塩漬け#実山椒#山椒
材料 -レシピ-
- 山椒の実 80ｇ /li>
- 塩 80ｇ/li>
- 水 160ml/li>
- その他の塩 適量/li>
作り方のご紹介 -youtube-
↓YouTubeのURLはコチラから↓
https://youtu.be/B4pSsoDj_yo